Eraclea Pilsner Malt (Slad plzeňský Eraclea)
Slad světlý plzeňský.
Sladově sladké s lehkými medovými tóny.
Vyrobeno z nejkvalitnějšího dvouřadého italského ječmene z jadranského pobřeží, pěstovaného v oblasti kolem města Eraclea poblíž Benátek. Tento aromatický slad poskytuje dokonalý základ pro svěží, aromatická a středomořská piva. Slad se vyznačuje dobrou zpracovatelností, dobrou výtěžností a také výbornými hodnotami pěnivosti.
Senzorické vlastnosti: Sladově sladké s lehkými medovými tóny.
Slad pro svěží pivní styly, typicky pro:
- Světlý ležák; Středomořský ležák, Středozemní plzeňský ležák, Italský ležák, Americký ležák
- Plzeňské; Německé plzeňské, Pre-Prohibition ležák
- Italské pivní styly; Italský hroznový Ale
Doporučený přídavek: až 100%
Nešrotovaný
Číslo produktu: ERACLEAP WAktivita enzymů: vysoká
Barva:
2,5 – 4,5 EBC
1,4 – 2,1 Lovibond
Váha produktu: 25 kg
