Chmel Dr.Rudi (Nový Zéland)

Dr. Rudi: Vlna svěžesti z Nového Zélandu
Objevte novozélandský chmel Dr. Rudi, odrůdu, která do vašeho piva přinese explozi svěžích, citrusových tónů a nádechu jehličí. Tento univerzální "dual purpose" chmel si rychle získal oblibu mezi domácími i profesionálními pivovarníky pro svou schopnost dodat čistou, ostrou hořkost i podmanivé aroma.
Tato triploidní odrůda, původně známá jako 'SuperAlpha', byla poprvé uvedena na trh v roce 1976 a v roce 2012 přejmenována na počest svého šlechtitele.

Aroma: Očekávejte výrazné tóny čerstvé citronové kůry, osvěžující borovice a jemného koření. Někteří pivovarníci také uvádějí lehkou vůni smetanového karamelu.

Intenzita: Střední až silná

Použití: Díky svému vysokému obsahu alfa kyselin (obvykle 10–12 %) je ideální pro všechna chmelení – od prvního chmelení na hořkost až po intenzivní studené chmelení (dry hopping). Dr. Rudi se skvěle hodí do moderních pivních stylů jako jsou APA, IPA, NE IPA (New England IPA) a IPL (India Pale Lager).

Skladování: Skladujte v chladu a temnu v uzavřeném obalu bez přístupu vzduchu.