Chmel Enigma (Austrálie)

Zajímavostí australské odrůdy chmele Enigma , je jeho "záhadné" a komplexní ovocné aroma, které evokuje bílé hrozny (Rulandské šedé), maliny, červený rybíz a meloun, s minimem zemitosti a trávy, což z něj dělá skvělou volbu pro moderní ovocné IPAs. Má vysoký obsah alfa kyselin (14,5-19,0 %) a unikátní profil silic, což z něj činí silný "flavor" chmel, ideální pro pozdní a studené chmelení, kde se naplno projeví jeho šťavnaté ovocné tóny. S Enigmou se vyplatí si opravdu pohrát a nechat vyniknout její jedinečné chuťové a pivovarské kvality.

Chmel Enigma pochází z Austrálie, kde byl vyvinut firmou Hop Products Australia, a je křížencem německého chmele Tettnang a amerického chmele.

Intenzita: Silná

Použití: Ideální pro pozdní a studené chmelení. Perfektní pro hazy IPA, Sour nebo ovocné speciály, kde má vyniknout aroma.