Spodní kvašení.Produkují piva neutrálního charakteru.Původem švýcarské kvasnice (Hürlimann).
Nezaměnitelné a sladké aroma zralého cukrového melounu a čerstvých jahod.
Aroma grapefruitu a tropického ovoce.
Aroma citrusů, peckového ovoce, mandarinek, cedru, máty, kokosu a smetany.