Obsahují méně bílkovin. Jejich přidáním vznikne sušší pivo, ve kterém je lépe vyjádřen chmelový charakter. Zlepšují tělo a plnost piva, chuť a pitelnost. Také pomáhá stabilizovat pivní pěnu.
Svěží aroma citrusů se sladkým nádechem ovoce a koření.
Kořenité aroma kari, tabáku, citrónové trávy, pomerančové kůry, vanilky a marcipánu.
Ovocné aroma (jablko, banán, mango, meloun) s lehkým nádechem koření