Cara Ruby

Nová francouzská odrůda s vysokým obsahem silic a vyšším obsahem alfy.
Aroma červeného ovoce, ze kterého převládají jahody, maliny, ostružiny, černý rybíz a borůvky.
Aroma je jemné kořeněné s citrusovým nádechem.
Chmel se hodí svrchně kvašená piva typu belgický Ale, Amber, Ale, Black IPA.

Kazbek je robustní a stabilní odrůda. Jedná se o aromatickou odrůdu pro druhé chmelení, případně studené chmelení. Aroma je kořenité, převážně citronové.

Ovocné aroma meruněk, broskví, banánů, květů, žlutého melounu s nádechem limetky a grepu.

Spodní kvašení.
Původem švýcarské kvasnice spodního kvašení (Hürlimann). Produkují piva s neutrálním čistým charakterem.