Belgické - Castle Malting®
Kód AROME BE
Arome® (Slad karamelový)
Jedinečné sladové aroma a chuť s barvou jantaru a hladkou hořkostí.
O produktu
Belgický aromatický ječný slad. Vzniká při vysoké teplotě klíčení. Poté se suší při teplotě až 115 °C, aby se rozvinulo silné specifické aroma.
Slad Arome® dodává jantarovou barvu a velmi bohaté sladové aroma. Ve srovnání s jinými tradičními karamelovými slady má Arome® vyšší diastatickou sílu a dodává jemnější hořkost.
Použití:
Speciální aromatická piva.
Doporučený přídavek: až 20 %
Slad Arome® dodává jantarovou barvu a velmi bohaté sladové aroma. Ve srovnání s jinými tradičními karamelovými slady má Arome® vyšší diastatickou sílu a dodává jemnější hořkost.
Použití:
Speciální aromatická piva.
Doporučený přídavek: až 20 %
Dobré vědět
Skladování: Skladujte v temnu a suchu. Zamezte přístupu škůdců.
Parametry
- Kód produktu
- AROME BE
- Hmotnost
- 25 kg
Nešrotovaný
Enzymová aktivita: nízká
Barva:
90,0 – 100,0 EBC
35 – 38 Lovibond
Doporučujeme přikoupit
-33 %
Chmel Nugget (USA)
Dominantní kořenitost a bylinné aroma s podtóny borovicové pryskyřice, citrusů, čerstvé země a jemným dozvukem sladkého ovoce, zázvoru a lučního kvítí.
KH 12,3%
Sklizeň 2023
Původ USA
399,00 Kč
598,45 Kč
Skladem
Wheat Blanc
Zvýrazňuje zvláštní chuť pšeničných piv. Slad je nezbytný pro pšeničné pivo, ale je také používán s ječným sladem pro piva na bázi (3-5%), vzhledem ke své úrovni proteinu, který dává pivu plnější pocit v ústech.Pytel 25 kg.
845,82 Kč
Skladem
87,30 Kč
Skladem
LA-01
Svrchní kvašení.Výroba nízkoalkohlických nebo nealkoholických piv.Kvasinky Saccharomyces cerevisiae var. Chevalieri zkvašují nejjednodušší cukry za vzniku méně než 0,5 % obj. alkoholu.
2 077,72 Kč
Skladem