Svrchní kvašení.Kvasnice anglického typu, rychle prokvašující, zanechávají výraznější esterové ovocné/květinové tóny. Vhodné pro širokou škálu jak amerických, tak anglických Ale.
Aroma je chmelové, slabě kořenité s květinovou a ovocnou nótou.
Slad světlý plzeňský.Sladově sladké s lehkými medovými tóny.
Výrazné ovocné aroma broskve, meruňky a květů.