Vynikající čistící účinek především za studena prostřednictvím kombinace kyselin. Současně zesiluje, díky obsaženým tenzidům, čistící účinek a dezinfikuje.Používá se k umývání.
Svrchní kvašení.Produkuje plná piva s výraznými ovocnými tóny. Ideální pro belgická piva (Blond, Dubbel, Tripel, Quadrupel) a silné anglické Ale jako Imperial Stout. Výborné také pro New England IPA.