Premiant - Čerstvý hlávkový chmel
Čerstvý chmel lze objednat pouze samostatně. Oddělená expedice chrání křehké hlávky a garantuje doručení ze sklizně do 24 hodin.
O produktu
Čerstvě sklizený chmel přímo z chmelnice.
Odrůda Premiant má chmelové aroma s nádechem koření. Dodá pivu vysokou plnost chuti, silný říz a výraznou chmelovou hořkost. Jedná se o hořkou odrůdu typu „dual purpose“ ideálně pro duhé chmelení.
Použití:
Obsahuje přibližně 80% vody, proto je potřeba použít větší množství, než sušeného lisovaného, nebo granulí. Obecně je potřeba čtyřikrát až šestkrát více čerstvého chmele namísto hmotnosti suché varianty.
Lze použít kdykoli během procesu vaření piva. Můžete ho přidat do chmelovaru, vířivky, při studeném chmelení nebo dokonce do rmutu.
Parametry
- Kód produktu
- HLÁVKOVÝPREMIANT
- Hmotnost
- 1 kg
KH 5,0 - 12,0%
Původ: Česko
Doporučujeme přikoupit
Chmel Hallertau Herkules (Německo) Lisovaný hranol
Chocolat barley
Slouží především k úpravě barvy na hluboce hnědou, také dodává pivu ořechovou toastovou příchuť. Je méně hořký a lehčí než slad BARVÍCÍ a především kvůli kratší době a nižší teplotě pražení.
Slad CARAWHEAT® (Slad pšeničný karamelový)
Karamelový pšeničný slad.Lehké tóny karamelu, mandlí, chleba a pečiva.