Slouží především k úpravě barvy na hluboce hnědou, také dodává pivu ořechovou toastovou příchuť. Je méně hořký a lehčí než slad BARVÍCÍ a především kvůli kratší době a nižší teplotě pražení.
Je účinný alkalický čisticí a dezinfekční prostředek obsahující chlór s vysokou schopností odstraňovat nečistoty, především je určen k odstraňování silných znečištění a stabilizaci tvrdosti vody.