Spodní kvašení.Původem švýcarské kvasnice spodního kvašení (Hürlimann). Produkují piva s neutrálním čistým charakterem.
Tato odrůda je srovnatelná s odrůdou Žatecký poloraný červeňák. Aroma je chmelové, zemité, bylinné a levandulové.
Světlý slad.Charakteristický pivovarský slad s typickým sladovým aroma s tóny medu, lehkého karamelu a chleba.Pytel 25 kg.
Aroma koňaku, kůže a tabáku, které je podpořeno sladkými citrusovými plody a zázvoru, růží a libečkem.