Spodní kvašení.Ideální ležácké kvasinky pro zvýšení uvolňování thiolů z chmele, určené pro výrobu ležáků s výraznějším aromatickým profilem.
Silné ovocné aroma ostružin, borůvek, angreštu a marakuji s nádechem tabáku.
Svrchní kvašení.Kvasnice schopné hlubokého prokvašení (sušší piva), zanechávají ovocné, květinové a fenolové tóny. Vhodné pro osvěžující piva jako belgický Saison.
Chmelové aroma s nádechem koření a tóny bylin a ovoce.